商用廚房設備中洗碗機如何選購?

商用廚房設備中洗碗機如何選購?商用洗碗機在學校、醫院、酒店、中西餐廳等后廚普遍存在，它可大大提高工作效率。商用廚房設備中洗碗機已經成為大型廚房必不可少的一個設備。如何選購，這幾點要考慮到。

1、根據后廚情況

了解清楚廚房的情況，像用餐高峰時的用餐具數量、種類和持續人流時間。

根據用餐情況，預判多長時間內要清洗出多少餐具。

2、綜合價格

商用洗碗機一般比家用洗碗機價格要貴，購買的時候要貨比三家，把運費、安裝費用和后期維修費用考慮進去。

3、質量和可靠性

商用洗碗機使用頻繁，一旦出現故障，將嚴重影響后廚的正常運營。一定要選取質量合格，有質量檢驗證書的設備。同時材質要符合國家食品衛生安全標準。